레토르트 식품이미 조리한 식품을 플라스틱제의 봉지에 넣어 밀봉한 뒤 고압 가열 살균솥(retort)에 넣어 섭씨 105~120도의 온도에서 가열하여 멸균시킨 뒤 급속 냉각시켜 만들어진 보존식품
