Wildtype

최근 SK그룹 최태원 회장이 방미 중 초밥집에서 먹은 연어초밥의 사진을 찍어서 최근 자신의 인스타그램에 올려 화제가 됐다.이 연어초밥의 연어는 바다에서 잡은 연어로 만든 것이 아니라, 인공적으로 세포를 배양해서 만든 것이 특징이다. 소고기를 대체하는 배양육은 여러 회사가 만들고 있으나 연어 배양육은 이 회사가 최초다. 연어를 배양하는 미국 스타트업 와일드타입(Wildtype)이다.