Heshiko

Creator

Created

2025 Feb 13 23:27

Editor

Edited

2025 Feb 13 23:30

Refs

발효 생선 요리로, 주로 고등어나 정어리를 손질해 소금에 절인 뒤 쌀겨에 재워 숙성시켜 만든다

구워 먹거나 얇게 잘라 날것으로 먹기도 하며, 원한다면 밥 위에 얹어 먹는다

스시라고 보지 않기도 한다

////////////