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Coffee History
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Coffee History

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Seonglae ChoSeonglae Cho
Created
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2021 May 30 15:23
Editor
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Seonglae ChoSeonglae Cho
Edited
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2023 Jun 25 8:11
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19세기 유럼 파리에서는 추출에 집중
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빈에서는 레시피를 실험
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20세기 초 이탈리아 결합
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고온과 고압으로 빠르게 내린 에스프레소에 우류를 섞은 걸 카푸치노라고 함
 
 
 
 
 
 
 
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한 잔의 커피를 만드는 모든 순간,바리스타는 세 가지 룰 앞에 섭니다.룰 1, 어디에서 생산된 원두를 선택할 것인가?룰 2, 그렇게 고른 원두를 얼마나 볶고 어떤 방법을 이용해 물로 우려낼 것인가?룰 3, 어떤 재료들을 추가해 커피를 완성할 것인가?이 세 가지 룰은 언제 어떻게 시...
최초의 커피는 음료가 아니었다? 커피의 역사를 바꾼 3명의 바리스타들 / 커피의 역사
https://www.youtube.com/watch?v=djXGWQBVg2E
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