Seonglae ChoSake Notion
명칭 | 원료 | 정미율 | 쌀누룩 사용비율 |
긴조슈吟醸酒 | 쌀, 쌀누룩, 양조 알콜 | 60%이하 | 15% 이상 |
다이긴조슈大吟醸酒 | 쌀, 쌀누룩, 양조 알콜 | 50%이하 | 15% 이상 |
도쿠베쓰혼조조슈特別本醸造酒 | 쌀, 쌀누룩, 양조 알콜 | 60%이하 | 15% 이상 |
혼조조슈本醸造酒 | 쌀, 쌀누룩, 양조 알콜 | 70%이하 | 15% 이상 |
준마이슈純米酒 | 쌀, 쌀누룩 | 기준없음 | 15% 이상 |
준마이다이긴조슈純米大吟醸酒 | 쌀, 쌀누룩 | 50%이하 | 15% 이상 |
준마이긴조슈純米吟醸酒 | 쌀, 쌀누룩 | 60%이하 | 15% 이상 |
준마이도쿠베쓰준마이슈特別純米酒 | 쌀, 쌀누룩 | 60%이하 | 15% 이상 |
Brands
- Dassai
- Kubota
- Nabeshima
- Isojiman
- Kokuryu
- Juyondai
- Shinshu Kirei
- Ubusuna
Saketime | Day Matcha, Night Sake
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[사케 용어] 준마이 다이긴죠는 무슨 술인가요?
저번 구보타만쥬 리뷰때 사케의 기본적인 용어 정리를 몇개 했습니다. 니혼슈도, 산도, 아미노산도 였죠. ...
![[사케 용어] 준마이 다이긴죠는 무슨 술인가요?](https://m.blog.naver.com/blog_192x192.png)
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![[사케 용어] 준마이 다이긴죠는 무슨 술인가요?](https://blogthumb.pstatic.net/MjAxODA1MTVfNjEg/MDAxNTI2MzY2MTk2NTY0.Fh45HkdfCK0ACCGXkAkBqsHo1_DZdzxyOBj_Fa0oS8Qg._HMJ8-h4Czqrfx1OU-6ZWkWDQ2VoVb1EXul5Fbsth0Yg.JPEG.hjin066/L1070740.JPG?type=w2)