요리에서 소금을 넣는 타이밍이 아주 중요
고기 중량의 2퍼센트 정도의 무게가 적당하다
굵은 소금은 더 강렬하지만 천천히 오고 얇은 소금은 빨리 느껴지는 가벼움
Salts
코셔솔트
말돈솔트
천일염
바위염
히말라야 바위염
사해소금
플레이크 소금
게랑그
모시오 소금
해조류 말린 조금
Salt
Creator
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Seonglae ChoCreated
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2020 May 27 14:55Editor
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Seonglae ChoEdited
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2024 Jun 9 10:54Refs
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