Sausage

돼지의 다릿살로 만들면 햄, 돼지의 내장으로 만들면 소시지

햄같은 경우는 앞다리, 뒷다리 부위를 덩어리째 절이기 때문에, 식감이 탄력있고 풍미가 강한 반면, 소시지는 여러가지 잡육을 갈아넣어서 맛의 순수성이 떨어진다는 단점

Sausages