白酒

Creator
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Seonglae ChoSeonglae Cho
Created
Created
2020 Apr 4 13:24
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Edited
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2024 Sep 14 19:38
Refs
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燒酒, 老白干 바이주 또는 백주, 소주 또는 사오주, 노백간 혹은 라오바이간

전분 혹은 당분을 갖는 곡물로 밑술을 빚거나 발효하여 이를 증류하여 얻은 술의 총칭이다
보통 황주나 백주보다 알코올 도수가 가장 높다
Type of 白酒
 
 
 

평주회

5번 개최했다
모두 중국의 명주로 선정된 8대 명주인데 5번 모두 선정된 3개 있다
  • 마오타이
  • 노주노교
  • 분주
  • 오량액
  • 서봉주
 
 
  • 우량예
  • 검난춘
 
주창
교지
 
 
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주정이 발효된 녀석
어떤걸로 발효하고 하느냐 따라서 종류
어떻게 발효하냐 따라서 식초도되고 소주도 되고
 
 
 
 
  • 농향형 - 고태법 (제일 유명) 파인애플향
  • 장향 - 마오타이
  • 청향 맑은 향
  • 미향
  • 동향
  • 겸향
고량주에서 파인애플 향이 나는 이유
고량주에서는 특유의 파인애플향이 많이 납니다. 파인애플 향료를 넣었기 때문일까요? 이번 영상에서는 왜 중국의 농향형 백주에서는 파인애플 향이 나는지 연구에 근거한 이유를 알아봅니다. 제가 애용하는 사이트들입니다. (아래 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.) 📍술익는집 추천 전통주몰 술마켓: https://smartstore.naver.com/wooridoga 📍제가 자주 사용하는 술 잔입니다. 글랜캐런잔: https://link.coupang.com/a/JxcpE 📍산토리 하이볼잔: https://link.coupang.com/a/JxbXT 📍납성분 없는 온더락잔: https://link.coupang.com/a/bpRfWa 📍술익는집 인스타그램 https://www.instagram.com/sool_house/ 비즈니스문의: [email protected] *쿠팡파트너스 시작하실 분들 추천인 코드(AF1584311)를 입력하면 가입일로부터 30일간 추가 커미션 1%를 '추천인' 과 '추천 가입자' 모두에게 지급합니다 *배경음악은 artlist에서 사용합니다. 아래 링크를 통해 가입하면 가입자에게 2달 이용 추가 제공 저에게도 2달 이용 추가 제공이 됩니다. https://artlist.io/referral/4575911/soolhouse #고량주 #백주 #빼갈 00:00 인트로 01:15 파인애플 향이 나는 이유 03:54 중국 백주 분류 코드 05:35 중국 백주 제조법 07:41 중국 백주와 한국 술
고량주에서 파인애플 향이 나는 이유
중국백주금삼각
 

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